ولد المولوي أمير خان متقي، نجل الحاج نادر خانْ، في 5 محرم 1391 من الهجرة (1970م) في قرية زرغون التابعة لمقاطعة ناد علي في ولاية هلمند، ويعود أصله إلى ولاية بكتيا، وانتقلت عائلته إلى ولاية هلمند.
بدأ المولوي أمير خانْ متقي دراسة العلوم الشرعية في مسقط رأسه، ثم هاجر مع عائلته في سن التاسعة بعد الانقلاب الشيوعي والاحتلال السوفياتي لأفغانستان إلى باكستان، حيث أتم هناك دراسته للعلوم الشرعية في مختلف المدارس الدينية للمهاجرين الأفغان.
التحق المولوي أميرخانْ متقي في السنوات الأولى من شبابه بالحركة الجهادية المسلحة ضد النظام الشيوعيّ في ولاية هلمند، وعندما تمّت الإطاحة بالنظام الشيوعي، وسقطت دولة الدكتور نجيب الله، عاد المولوي أميرخانْ -مثل العديد من المجاهدين الطلبة- إلى إكمال تعليمهم الشرعي الذي لم يكملوه بسبب انشغالهم في ميادين الجهاد والنضال.
انضمّ المولوي أميرخانْ متقي -منذ البداية- إلى حركة طالبان الإسلامية، بعد قيام هذه الحركة ضد الفوضى السائد في البلاد عام 1415 من الهجرة (1994م). وبذلك بدأ نضالاً وكفاحاً جديداً في صفوف هذه الحركة.
سياسيّ ومفاوضٌ بارز المولوي أمير خانْ متقي سياسيّ بارز في المشهد السياسيّ المعاصر لأفغانستان، وهو من الأعضاء القياديين في إمارة أفغانستان الإسلامية. شغل مناصب مهمّة خلال الفترة الأولى والثانية من حكم الإمارة الإسلامية، كما يقوم الآن بدور مهمّ في مجالات سياسية وثقافية من خلال نشاطاته والقيام بمسؤولياته.
عمل المولوي أمير خانْ متقي أيضًا كمفاوض بارز لإمارة أفغانستان الإسلامية في مناسبات مختلفة، بالإضافة إلى مهامّه الإدارية الرسمية، وعضويته في مجلس الوزراء الأفغاني.
لقد قاد المولوي أمير خانْ متقي الوفد الذي عيّنه الراحل الملا محمد عمر مجاهد مؤسس الإمارة الإسلامية للتفاوض مع تحالف الشمال السابق، حيث قام هذا الوفد برئاسة المولوي أمير خان متقي بالتفاوض مع التحالف المذكور ثلاث مرات؛ مرّة في طاشقند بحضور دول 2+6؛ ومرّة أخرى في عشق آباد عاصمة تركمانستان؛ ومرّة ثالثة مع وساطة المؤتمر الإسلامي في جُدة.
قام السيّد متقي بالأعمال والمسؤوليات المهمة التالية في ظلّ حركة طالبان الإسلامية والإمارة الإسلامية:
تمّ تعيينه عضوًا في المجلس الأعلى لطالبان عام 1415من الهجرة (1994م)، بعد سيطرة طالبان على مدينة قندهار، وفي نفس العام سلّمتْ إليه مسؤولية إذاعة قندهار.
عُيّن رئيساً للإعلام والثقافة لولاية قندهار في محرم 1416 من الهجرة النبوية (1995).
عُيّن وزيرا للإعلام والثقافة، ومتحدثا رسميا باسم الإمارة، بعد فتح كابول على يد طالبان عام 1417 من الهجرة (1996م).
عُيّن رئيساً عامّاً لدائرة الشؤون عام 1420 من الهجرة (1999).
تمّ تعيينه وزيراً للتعليم في ذي القعدة عام 1420 من الهجرة (2000م)، وظلّ يقدم خدمات في هذا المنصب حتى بداية احتلال الولايات المتحدة لأفغانستان.
شغل المولوي أمير خانْ أثناء احتلال أمريكا وفترة الجهاد والمقاومة ما يلي من المهامّ:
رئاسة اللجنة الثقافية للإمارة الإسلامية.
عيّن رئيساً لمكتب القيادة لإمارة أفغانستان الإسلامية عام 2016م.
تمّ تعيينه عضواً في الفريق المفاوض لإمارة أفغانستان الإسلامية بتاريخ 2/12/2019 للتفاوض مع الأمريكان حول إنهاء الاحتلال.
تمّ تعيينه رئيساً للجنة الدعوة والإرشاد والتجنيد بإمارة أفغانستان الإسلامية من 6 يناير 2021م، وحتى خروج الاحتلال الأمريكي وحلفائه وانتصار الإمارة الإسلامية.
تم تعيينه وزيراً للخارجية بالوكالة في 25 محرم 1443 من الهجرة النبوية (7 سبتمبر 2021) بعد انتصار الإمارة الإسلامية ونهاية الاحتلال الأمريكي.